Inktvis

De situatie voor Inktvis staat wereldwijd al een aantal jaren onder druk. Door enorme vangsten in de voorgaande jaren, is de beschikbaarheid fors afgenomen en moeten de landen welke vissen op deze soort maatregelen nemen om in de toekomst überhaupt nog beschikbaarheid te hebben. Richtlijnen en controles op de vangsten zijn de sleutel tot behoud voor de toekomst, zeker voor een product als inktvissen wat slechts een levensduur van 1 jaar heeft.

De Spaanse verwerkende industrie produceren veel producten op basis van Inktvis. Voor ons is het bekendste product de Calamares à la Romana – de gepaneerde Inktvisring welke gefrituurd wordt. Ondanks het feit dat slechts een beperkt aandeel van dit product, zullen de prijzen de komende tijd zeker oplopen.

Wij hopen dat het nieuwe vangstseizoen op Illex-Inktvis in Argentinië goed zal zijn, dat zou de markt iets van verlichting geven. De eerste tekenen zijn redelijk positief, maar dat is geen garantie.